Заказ товаров с 9:00 до 23:00          Доставка и оплата          Инструкция
Поделиться:

Паровые овощи с соусом из тунца

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления соуса хлеб выложить в миску, полить бульоном. Затем хлеб отжать и пюрировать в блендере с филе анчоусов, очищенным чесноком, миндалем и 100 г обсушенного тунца. Тонкой струйкой влить в пюре растительное масло, хорошо перемешать. Цветную капусту разделить на соцветия, промыть. Порей очистить и нарезать белую часть полосками длиной 10 см. Морковь и кабачок очистить, нарезать тонкими кружками. Подготовленные овощи выложить на сито или решето, сбрызнуть уксусом и соевым соусом. Накрыть крышкой, поместить над кастрюлей с кипящей водой и готовить на пару 10–12 мин. Готовые овощи разложить по отдельности на сервировочном блюде. Украсить кусочками оставшегося тунца, отдельно подать соус.

  • Время готовки 30 мин.
  • Количество порций 4 порции
  • Сложность приготовления легко

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 стебля порея
  • морковь – 2 шт
  • чеснок – 2 зубчика
  • 8 филе анчоусов
  • 1 небольшой кочан цветной капусты
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • 0,5 стакана овощного бульона
  • 2 кусочка белого хлеба без корки
  • 250 г тунца в масле
  • белый винный уксус – 4 ст. л.
  • кабачки
  • 1 ст. л. рубленого миндаля
  • соус соевый